6 de septiembre de 2011

Mi version de Hojaldres Mediterraneos

Esta receta la he echo innovando a partir del primer fasciculo de la coleccion "Delicias al horno" que me ha encantado, de echo los cupcakes tienen una pinta estupenda y no creo que tarde en hacerlos XDDD
Podeis seguir la colecion en Facebook (lo que ha cambiado mi vida dicha red social): Aqui
Bueno pues vamos a mi version de los hojaldres que basicamente se debieron los cambios a que no me gustan las anchoas y ese dia tenia pensado hacer unos tomates a la plancha pero al ver la receta, abrir la nevera y ver el queso morazella pense... porque no prepararlos en el hojaldre a ver que tal queda? Y el resultado es que estaban riquisimos! Y eso que yo los hice con muy pocos ingredientes porque fue algo improvisado pero como todas las cosas de hojaldre que me encanta preparar admite mil variantes...
Yo no se si llamarlos mediterraneos o bautizarlos como italianos al llevar la mozarella pero seguro que repetire ;-)

Ingredientes:
Una lamina de hojaldre
Tomates en rodajas
Queso en lonchas; en mi caso la mozarrella :-)
1 huevo batido
Oregano
Aceite

Extendemos la masa con el rodillo y la cortamos en cuatro rectangulos perfilando los bordes. Con un cuchillo marcamos una linea de 1 cm aprox alrededor de cada rectangulo, que son los que haran forma de barca y colocamos los rectangulos en la bandeja del horno donde habremos puesto papel de hornear previamente.
Como en casa nos encanta el queso yo eche debajo una cama de lonchas de queso.
Encima colocamos las rodajas de tomate y un poco mas de queso encima. Espolvoreamos con un poco de oregano y un chorrin de aceite.
Para terminar pintamos los bordes con el huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 200º durante unos 20min o cuando vemos que la masa esta ya dorada.
Y ya tengo la cena lista!