31 de octubre de 2012

Octubre el mes de las galletas y Halloween!!!

Creo que el mes de Octubre va a quedar oficialmente bautizado para mi como el mes de las galletas porque creo que nunca había echo tantas galletas como este mes!!!
Y sino contar todas las galletas que os voy a enseñar en este resumen y me contáis al final cuantas os salen valen??
Para empezar habéis tenido juntas 120 galletas encima de la mesa?
Pues bien yo si, una empresa de Gijon me encargo para una feria 120 galletas con su logo. En la foto las galletas están boca abajo mientras pegaba la oblea, no os las puedo enseñar del otro lado por razones de privacidad pero aquí podéis ver una de las cajas en las que se las llevaron a la feria; que por cierto me dijeron que fueron un éxito ya que volaron y me encargaron a la vuelta 20 galletas mas para dejar en la empresa para visitas de los clientes... 
A Diana también le gusto la idea de encargarme galletas con obleas personalizadas de su centro de estética para el día de su cumpleaños y esta fue la cesta que le lleve:
Y sabéis lo que paso? Que gustaron tanto que todavía hoy le baje otra cajita (la que veis a la derecha)
Estas si os las puedo enseñar porque Diana me dio permiso y cuando las colgué en facebook gustaron tanto que recibí varios mensajes preguntándome por el tema de las obleas personalizadas.
Las obleas se imprimen en una impresora con tinta comestible y se pueden personalizar con el logotipo de cualquier empresa, con dibujos o incluso con una foto, quedan estupendas XD
En estas de Halloween podéis ver como quedan con dibujos, en breve os subiré a facebook distintos formatos para que podáis encargarme vuestra obleas personalizadas, pero ya podéis escribirme si estáis interesados.
Y este mes es el mes de Halloween por excelencia, aunque las grandes superficies se empeñen en traernos la navidad cada vez antes, a mi no me gusta adelantar las fiestas con tanto tiempo y aunque si es cierto que los que estamos en este mundo tenemos que preparar modelos con antelación al menos tendremos que esperar a que pase Halloween ¿verdad?

 A mi Halloween tampoco es una fiesta que me guste mucho por ser una fiesta importada pero si que es cierto que en España cada vez mas se esta poniendo en practica celebrar este día por lo que al final resulta divertido poder hacer galletas porque hay muchos cortadores!!!
Y en especial este Haloween lo he disfrutado como ningún año porque he participado en un proyecto totalmente nuevo y diferente para mi: decorar un escaparate!!!
  








 Cuando Marta de "Cocina y Disfruta" nos propuso decorar el escaparate con nuestros dulces con la temática Halloween me pareció una idea fantástica y enseguida me puse manos a la obra a decorar galletas para su escaparate.
  Aquí podéis ver unos fantasmas en piruleta antes de salir de casa volando... Boooooo!!!!!
 
 








Pero también hice donuts terroríficos para la versión de Halloween. Donuts con fantasmas, murciélagos, calabazas, arañas... y aun así apetecibles!!!!!

 
Y este es el resultado del escaparate que hicimos para "Cocina y Disfruta" entre Ana de "La guinda del pastel, Pili de "Llambinaes", Eva de "RockandCake" y yo, que os parece terrorífico ¿verdad??


Podeis ver mas fotos en su pagina de facebook.
Espero que disfrutéis de la noche de Halloween!!!



30 de octubre de 2012

Asistiendo a Cursos, porque me encanta seguir aprendiendo!!!!

Quiero dedicar esta entrada a los cursos que he realizado en este mes de Octubre; porque me gusta seguir aprendiendo, intento buscar cursos de aquellas personas a las que me encanta su trabajo, las considero verdaderas artistas y creo que pueden aportarme distintas tecnicas, ideas o simplemente una nueva forma de hacerlo. 
Asi pues asisti a encantada a un curso de Cakepops con Bocaditos de Felicidad en Decake, donde aprendi a hacer estos diseños tan chulos de cakepops!!!!
 

Noemi es un encanto, a pesar de estar embarazadisima ya apuntito nos dio su ultimo curso antes de dar a luz (desde aqui le deseo una horita cortita muackkk) y nos hizo pasar una mañana muy agradable a todas.


Verdad que son monos??? Quereis verlos mas de cerca?
Aqui teneis al buho me encanta!!!!


La mariquita tambien es una monada XDDDD


 Y que va a decir de la vaquita una asturiana, verdad?


Y aqui podeis ver al pirata y el ultimo cakepop esta compuesto de varias florecitas alrededor coronado con una mariposa, como diria mi amiga Rocio es "cuki" XDDDD


Aqui teneis otra vista de todos juntos, la verdad es que me gustan todos no se con cual me quedaria... con la vaquita, la mariquita.... todos!!!!


Una vez mas le mando un besazo muy grande desde aqui a Noemi, ha sido un placer conocerte y pasar una mañana tan agradable; un besazo guapa MUACKKKK!!!!!!!

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Como sabeis tengo debilidad por las galletas asi que otro curso al que asisti este mes fue de galletas decoradas con glasa. Considero la glasa como un arte asi que me quede encantada cuando vi las galletas que hace Qgalletina's y decidi asistir a uno de sus cursos para seguir practicando esta tecnica tan delicada y a la vez fascinante.
Cuando entras en casa de Tati te quedas alucinada contemplando todas las galletas que alli tiene, parece un museo de la galleta decorada en glasa!!! Es una artistaza!!!!


Como estabamos casi en Halloween estan son las galletas que preparamos ese dia, que os parecen?
El fantasma lo hicimos en fondant con las decoraciones en glasa y el resto son todas echas en glasa, os las muestro mas cerquita tambien para que podais apreciarlas mejor.


Una de las cosas que no sabia y aprendi en este curso fue a teñir el azucar!!!! 
Nunca me habia parado a teñirlo y me encanta el efecto que queda sobre la galletas, en esta de la calabaza podeis apreciarlo mas de cerca:


El pelo en glasa se me resiste un poco pero no me ha quedado mona esta brujita???


Y utilizando una boquilla mas grande podemos hacer la glasa mas gorda para cubir a nuestra momia de glasa, que simpaticas quedan estas galletas!!!


En este curso tambien pase una mañana muy agradable y me encanto conocer a Tati, que manos tiene aun estoy alucinada con algunas de las galletas que vi alli, sigue asi guapa!!!
Un besazo MUACKKKK!!!!

Y hasta aqui llega la entrada de los cursos que hice en octubre, mañana os subire un resumen con las galletitas del mes y las de Halloween que me parecia ya mucho todo junto para una misma entrada XDDD



24 de octubre de 2012

Bizcocho con Nueces y Pepitas de Chocolate

Hace tiempo que tenia previsto subir esta entrada pero como estáis viendo los que me seguís en Facebook he tenido un mes un poco movidito en lo que se refiere a cuestiones galletiles... Mi horno se esta portando como una santo porque todavía no se ha puesto en huelga.... vamos a cruzar los dedos para que así siga siendo... 
Esta receta es de estas que os acostumbro a comentar sobre "aprovechamiento de restos", o de estos días que dices a ver que tengo por la nevera/despensa y que puedo hacer... y así se crea un estupendo bizcocho, os apetece un trozito?

 

Con esta pinta me diréis ¿como que de aprovechamiento? pero es que a veces las cosas no planificadas son las que salen deliciosas.... 
Los que hayáis echo la receta de los donuts sabréis que se usan solo las yemas y luego siempre tienes por la nevera las claras.. y que hacer con ellas? pues ese fue uno de los ingredientes que me miró cuando abrí la nevera y me dije voy a hacer un bizcocho con estas claras. Así que me fui a la despensa y me encontré un paquete de nueces peladas empezado y otro con pepitas de chocolate abierto y me dije esto no se puede estropear así que al bol!!!

 
Vamos ya con la receta, estos son los ingredientes:
3 claras de huevo
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
175 gr de azúcar
225 harina con levadura incorporada
100 gr pepitas chocolate
100 nueces picadas
Unas gotas de aroma concentrado de toffee
 

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema y después añadimos las claras ligeramente batidas con unas gotas de aroma concretado de toffe (sino tenéis echarle vainilla)
Ahora ya sin las varillas añadimos la harina tamizada y mezclamos con una espátula. Cuando la harina este toda integrada añadimos las nueces picadas y la pepitas de chocolate. Lo mezclamos con la espátula y lo volcamos en un molde previamente engrasado.

 

Introducimos en el horno a 180º durante 40 min aproximadamente, ya sabéis hacéis la prueba del palillo a ver si en vuestro horno tenéis que dejarlo un poquito mas (si os sale chocolate no os preocupeis que son las pepitas que quedaran algo fundidas, lo importante es que se haya echo bien la masa).
Desmoldais y dejais enfriar, fácil verdad? Pues esta muy rico!!
Ya tenéis un estupendo bizcocho para acompañar con un cafetito XDDDDD


Espero que os haya gustado la receta y aprovechéis vuestras claras para hacerla....
En la próxima entrada ya os traire las cositas que estoy preparando para Halloween, el viernes podréis verlo todo al completo en Facebook XDDDD