16 de noviembre de 2012

Tarta de queso fresco version... 5!!!


Creo que no tengo tantas versiones de una receta en el blog como la de la tarta de queso!!!! Es asombroso!!! vamos que como sigamos así terminaremos haciendo una diferente para cada día de la semana... Es cierto que es una tarta que admite muchas versiones y a cada sitio que voy y pido tarta de queso de postre es completamente distinta así que tampoco es tan raro, verdad?
Todo esto comenzo por un panel de queso de burgos que empecé hace mucho, de echo la primera receta ya tiene dos años que es este Puding que encima es al microondas así que os lo recomiendo también. Yo siempre he echo la típica receta de la Tarta de queso pero con el queso de untar así que cuando me junte con tantas tarrinas de queso fresco en la nevera empecé a preparar tartas hasta conseguir la ideal, así pues encontráis en ese año la receta de la Tarta de queso tipo burgos I, después la tipo II y la tipo III ya en el 2011...
Y si contamos el puding en el 2012 tenemos la versión 5!!!!
Porque ayer cuando colgué esta foto en facebook todos me preguntasteis por la receta!!! Os dije que tenia varias en el blog pero aun así me insististeis y recibí algún que otro correo... el que mas me conmovió es de un chico asturiano que esta en San Francisco y echa mucho de menos la tierrina... me pidió que la publicara para poder hacerla y ante algo así no puedo decir que no!!!


Esta receta se la debo a Carmen, que me dijo que ella hacia una versión muy rápida así que me dije ¿porque no? No os pasa a vosotros que a veces os apetece cambiar de vuestras recetas básicas para probar algo diferente?
Además esta receta me gusto porque aparte de usar una buena cantidad de las tarrinas del queso de burgos lleva menos huevos, menos azúcar y menos nata!!!

Ingredientes:
1 lamina de masa quebrada
250 gr de queso de burgos
50 gr. de azúcar
50 ml. de nata liquida
2 huevos
El zumo de medio limón

Carmen me paso la receta sin la masa quebrada, ella no la utiliza pero que se podía hacer y a mi es que me encanta que este tipo de tartas tengan una "base" así que la hice con ella y que puedo decir me encanto...


Echáis en el bol de la batidora el queso y con las varillas lo mezclais un poco.
Seguidamente le añadís la nata y el azúcar y batís hasta que este todo integrado. Sin dejar de batir añadís los dos huevos.
Cuando los huevos estén integrados añadís el zumo de medio limón y mezclais todo junto.
Ponemos el horno a precalentar a 200º y colocamos la masa quebrada en un molde apto para horno. Yo utilice el de silicona que veis arriba. Recortais lo que os sobre de los bordes y echáis la mezcla preparada dentro.
Introducís en el horno unos 40 minutos, la mía a los 35 min ya estaba con este colorcito así que vigilar vuestro horno!!!


Rapida y facil, ¿verdad??? Desde aqui le mando un besazo a Carmen por la receta y espero que si la hagais lo compartais conmigo XDDD


14 de noviembre de 2012

Novedades: Impresiones comestibles y cursos!!!!

A todos los que me seguis en facebook habreis visto que este mes ha habido dos grandes novedades en Cocinando con Minis, pero para aquellos que seguis el blog me gusta ir informandoos de las cosas que van pasando por facebook, porque como os digo siempre desde que tengo la pagina de facebook es mucha mas rapido y comodo actualizar desde alli, subir fotos..  y me paro mucho menos a escribir entradas en el blog pero no os olvido!!! Asi que aqui estoy para hacer un resumen de las grandes novedades.
La primera y que ha supuesto un nuevo diseño en el blog es que ahora arriba teneis una pestañita que se llama Impresiones en papel de arroz y de azucar. Digo que ha supuesto un nuevo diseño porque yo hasta hoy desconocia como crear paginas en blogger.. aun me quedan tantas cosas por aprender!!!!


En cuanto al contenido de esta nueva pagina o pestaña como su nombre indica es donde se recoge la informacion para el proyecto que he puesto en marcha del envio de hojas de papel de arroz y de azucar. Porque he visto que a mucha gente le gustan este tipo de galletas, de echo son las que mas me encargan pero tambien hay mucha gente a la que le gusta hacer sus propias galletas en casa y esta es una muy buena opcion para que puedan hacerlas decoradas con obleas comestibles o papel de azucar.


Os imaginais que bien vais a quedar estas navidades regalando unas galletas de este estilo?


Asi que ya sabeis visitar la pestaña que os mencionaba o directamente visita en facebook la capreta Fotos/Impresiones

La otra gran novedad que ha cambiado en Cocinando con Minis es que ahora imparto cursos!!! Os acordais del escaparate de Halloween que hicimos en Cocina y Disfruta? Pues tuvo tanto exito que tenemos programado un monton de cursos alli mismo!!!


Yo particularmente impartire talleres de cakepops, galletas decoradas para adultos y para niños!!!!
Pasaros por Cocina y Disfruta en la Avenida de la Costa, 68 en Gijon e informaros de los dias y horarios de los cursos ya programados!!!


Estos son algunos de los diseños de los cursos programados porque este mes no podia ser de otra tematica que no fuera la navidad!!!


Alli os espero y mientras nos seguimos leyendo en facebook donde ya somos mas de 600!!!!
Muchas gracias a todos por estar ahi XDD




7 de noviembre de 2012

Curso de flores pero de las que se comen!!!


Estas fotos ya las subí el día que hice el curso al facebook pero quería escribir esta entrada en el blog para aquellos que se que no tenéis facebook y entráis de vez en cuando a leer mis entradas (lo cual agradezco enormemente) porque estas flores no pueden dejar de ser vistas!!!! Yo es que no me canso de contemplarlas!!!
El curso lo hice con Svetllana de "Mi pastelería chiquitita" que es una pedazo de artista con unas manos barbaras!! En cuanto publico la foto de la maceta en face anunciando el curso no dude en escribirla para apuntarme y os puedo asegurar que salí encantada!!!!!!
Además el curso mas que un curso fue una reunión de amigas ya que a Svetllana la conocí en las quedadas de "El club de la 1M" que se organizaron en face y al curso asistieron también Ana de "La guinda del pastel", Pili de "Llambinaes", Ana de "Los dulces de Ana" y Monica de "Cosines de Picuni", así que me entendéis cuando digo que era como una reunión de amigas?? nos lo pasamos genial y aprendimos un montón sobre hacer flores de pasta de azúcar (siiii se comen pero estas no voy a dejar que nadie se acerque a ellas con lo me costo hacerlas!!!!)
Para terminar os dejo la foto de todas las flores que realizaron mis compañeras, verdad que son a cada cual mas guapa?? Un besazo a todas chicas y en especial a Svetllana por tener tanta paciencia!!