15 de diciembre de 2015

Paso a paso: Turrones con Chocotransfers!!!!

Muchos me preguntáis como se utilizan los chocotransfers, Generalmente le tenéis bastante miedo pero una vez que os lanzáis tod@s quedáis muy contentos con el resultado. 
Ya hace unos meses publique una pequeña guía aquí: chocotransfers-paso a paso pero aprovechando que se acercan las navidades en esta ocasión os traigo un paso a paso para hacer turrones decorados y podáis sorprender a vuestros invitados.

Lámina de chocotransfers
Lo primero, ¿qué molde vas a utilizar? Existen variedad de moldes en el mercado para hacer turrones o mismamente si queréis hacer unos en tamaño mini podéis utilizar unos que tengáis de minibizcochos por casa y en su defecto en algún lugar de internet (perdón porque vi la idea pero no me quedo con quien lo había realizado) vi que alguien utilizaba los cartones de leche partidos por la mitad y la verdad es que es una idea estupenda para simular el tamaño de las tabletas de turrón.




Las laminas de Chocotransfers se imprimen en espejo para que al darle la vuelta las letras queden en el sentido correcto así que las colocaremos en el fondo del molde como veis en la imagen (la parte rugosa para arriba)


La primera pregunta que me hacéis siempre es ¿vale chocolate oscuro o tiene que ser blanco?
Pues bien hoy vamos a hacerlo con los dos turrones para que veáis que poder se puede, pero que queda mucho mas bonito y destacan mucho mas los colores en el blanco.
Preparamos la receta de nuestro turrón favorito y en caliente lo volcamos encima del molde que ya teníamos preparado con el chocotransfer:


Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera. Yo siempre aconsejo que desmoldeis cuanto mas frió mejor ya que el plástico del chocotransfers saldrá mucho mejor.
Ahora tan solo queda sacar del molde y quitarle el plástico para que la imagen quede pegada en el chocolate.

¿Veis que fácil? ¿Y que bonitos quedan? Como observáis el rojo sobre el chocolate oscuro apenas destaca... Podéis ver el resultado del rojo en uno de los pequeños y comprobar que los colores quedan mas vivos y muchísimo mas bonito.


¿Qué os parece? ¿Os animáis a hacer vuestros turrones estas navidades?
Estoy deseando ver vuestras fotos. Ya sabéis buscarme en facebook para vuestras impresiones y también para cualquier duda que os surja.
Ya solo me queda desearos.....

FELIZ NAVIDAD



1 de septiembre de 2015

Chocotransfers paso a paso

Recibo muchos mensajes privados por la pagina preguntándome por los diferentes tipos de impresiones en papel comestible y una de las mas habituales es como se usa los chocotransfers. Así que hoy os traigo una especie de paso a paso para que veáis lo sencillo que es hacer unas piruletas de chocolate como estas:


Después de esto espero que le quitéis el miedo que tenéis muchos a los chocotransfers!!!
Lo primero que necesitamos es un molde para piruletas (yo tengo dos tamaños) o cualquier otro molde si vais a hacer monedas de chocolate o para poner sobre una galleta.

Recortamos las imágenes de la lamina de chocotransfer y las ponemos por la parte rugosa hacia arriba. Os comento que los chocotransfers funcionan como las calcamonias de los niños, por lo que las impresiones están al revés para que después al desmoldar nos queden las letras en la posición correcta.
Fundimos chocolate blanco y vertemos con cuidado en nuestro molde:


Introducimos en la nevera hasta que estén bien frías. Yo acostumbro a dejarlas de un día para otro antes de desmoldarlas.
Cuando las saquemos del molde quitamos con cuidado el plástico y comprobaremos que el dibujo queda en el chocolate.


No os preocupéis si las primeras veces no os queda bien el dibujo, el truco esta en que cuanto mas frió este mejor se despega, así que no os preocupéis que a mi al principio tampoco me quedaban perfectas.
Espero que os haya gustado el paso a paso y haber resuelto vuestras dudas pero si aún así tenéis alguna estaré gustosa de responderos. 


También podéis visitar mi pagina de facebook para ver mas ideas de chocotransfers o como conseguir las impresiones.


30 de abril de 2015

Mercazoco "Circus" del 12 de Abril


El pasado 12 de abril mi compañera Montse de "Xani Sueños Dulces Cupcakes" y yo estuvimos una vez más en la edición de Mercazoco celebrada en el recinto ferial Feriasturias de Gijón. En esta ocasión con la temática "Circus" por lo que entre otras cosas preparamos galletas decoradas con papel de azúcar con la temática correspondiente.


Teníamos un montón de cositas dulces y hasta alguna salada!!! Ñammmm!!!

Cestitas de manzana y nueces, manzanas de caramelo, cakepops, donuts, galletas decoradas con caramelo, cookies, piruletas de chocolate con chocotransfers, bizcochos...

En esta ocasión estábamos situadas al fondo al lado de la cafetería y colocamos las mesas en forma de U. Os dejo algunas fotos de las distintas partes:


Imagino que os habéis fijado en las fotos que hay unos zapatos? Os dejo una foto de mas de cerca para que apreceis estos zapatos de chocolate tan chulos que hizo Montse, verdad que son divinos???


Como en las anteriores ocasiones fue un día intenso de mucho trabajo previo y mucha gente que fue a visitarnos, pero como siempre todo se olvida porque acabamos el día agotados lo hacemos con una sensación muy gratificante. Gracias a todos una vez mas por pasaros por alli, gracias a mi super compi, que como siempre es un placer compartir puesto con ella XD