25 de noviembre de 2011

El superdesayuno y rollitos de salmon ahumado

Por fin ha llegado el viernes y hoy es el dia que le tocaba llevar el desayuno a Marcos al curro, con lo cual ayer me pase la tarde de "cocinitas"
Y digo lo de superdesayuno porque ha llevado de todo:

-Magdalenas (Receta aqui)


 -Munffis de chocolate (Receta aqui)



-Bizcocho de chocolate y queso (Receta Aqui)
Esta vez me ha ecantando como ha quedado ya que lo deje toda la noche en la nevera por lo que estaba mas compacto y solido. Ademas Marcos me ha dicho que sus compañeros dijeron que estaba "espectacular" y esa es la mejor recompensa XDDDD



-Rollitos de Salmon ahumado


De estos no teneis receta en el blog pero porque no hay nada mas sencillo de hacer que estos rollitos.
Sirven para una cena rapida o como en este caso para unos improvisados canapes.

Ya vereis que sencillos y con 4 ingredientes:
-Tortitas de trigo, como las que usais para hacer las fajitas
-Lechuga picada
-Queso de untar de finas hierbas
-Salmon ahumado

Untamos las tortitas de trigo con el queso de untar de finas hierbas.
Extendemos encima un poco de lechuga picada sin llegar a los bordes y encima unas lonchas de salmon ahumado. Os recomiendo no cargarlas mucho porque luego al enrollarlas os saldran por los bordes y quedara muy cargado.
Enrollamos apretando la tortita sobre si misma hasta obtener una fajita. Nosotros las cenamos asi muchas veces pero para este caso concreto corte la fajita en tiras de 1cm aproximadamente y las coloque con el lado del espiral hacia arriba que queda mucho mas vistoso.
A los compis de Marcos tambien les gustaron y apuntaron como se hacia asi que ya me direis si las probais...
Buen fin de semana!!!!



20 de noviembre de 2011

Bizcocho de chocolate y queso


Hoy para merendar bizcocho de chocolate y queso!!!
Que porque me ha dado por preparar hoy un bizcocho? Pues por varias razones:
-Que estoy ociosa
-Que tengo varias tarrinas de queso en la nevera que me dicen "haz algo"
-Que el viernes me toca preparar algo para que Marcos lleve al trabajo y desde que me lo dijo ayer le estoy dando vueltas a que hacerle y como esta receta la vi hace tiempo en internet y no habia encontrado ocasion de hacerla me parece una buena opcion como posible idea para que lleve, pero como antes de preparar algo para llevar me gusta experimentar primero (supongo que como a todo el mundo) pues esta es la razon principal por la que me he decidido hoy a relizar esta especie de bizcocho.... Y el porque digo especie es porque no me quedo con la consistencia tipica de bizcocho sino un poco mas pegajoso; no se si le faltara un poco de cocion, aunque la receta en si ya tiene 50 min de cocion y la parte del queso quedo perfecta, pero quiza la proxima vez lo deje un poco mas de tiempo en el horno a ver si se hace algo mas, o quiza simplemente es asi y es ese el resultado de como tiene que quedar, especie de pastel.... De todas formas ya os contare cuando lo vuelva a hacer y si alguna de vosotras la realiza me decis que os ha parecido el resultado.

Vamos con los ingredientes.
Para el bizcocho de chocolate:
185 gr de mantequilla a temperatura ambiente
215 gr de azucar
115 gr de harina
25 gr de cacao en polvo
2 huevos

Engrasamos el molde que vamos a utilizar para hacer el bizcocho con mantequilla y reservamos.
En un bol batimos los huevos con el azucar. Despues añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo. Añadimos la harina tamizada y el cacao y batimos todo bien.
Ahora ya tenemos la mezcla de chocolate preparada y la echamos en el molde que tenemos reservado extendiendolo bien para que quede uniforme con una espatula.

Preparamos la mezcla de queso con los siguientes ingredientes:
280 gr de queso de untar
65 gr de azucar
2 huevos

Echamos el queso, el azucar y los huevos en un bol y lo batimos bien todo junto.
Una vez que esta todo bien ligado echamos la mezcla con cuidado encima de la mezcla de chocolate que tenemos en el molde para que quede una capa encima de la otra.
Ahora ya podemos introducir el molde en el horno precalentado a 170º durante 50 minutos.
Sacamos del horno  y lo dejamos enfriar y esperaremos hasta que este frio para desmoldarlo.

Y esta es una foto del corte para que veais como quedan las dos capas:

Espero que os guste ya me contareis.

8 de noviembre de 2011

Cupcackes con buttercream de chocolate

Despues del primer intento de cupcakes aqui viene el segundo y esta vez con la buttercream de chocolate!!! La vi en el blog de Alma y me dije esto tiene que estar riquisimo y asi es!!
Y facil de hacerla con tan solo 3 ingredientes:
150 gr mantequilla a temperatura ambiente
150 gr azucar glass
3 cucharadas de crema de untar de chocolate
 bolitas de chocolate para decorar

Igual que la buttercream que hice la ultima vez batimos la mantequilla hasta que este suave y vamos añadiendo el azucar glass hasta obtener una crema.
Despues añadimos las 3 cucharadas de la crema de chocolate y mezclamos bien.
Con esta crema decoramos los cupcakes y como toque final unas bolitas de chocolate para decorar
¿facil verdad?