Cocinando con Minis

    Me he dado cuenta de que hacia días que no subía ninguna entrada al blog.. y no es porque no tenga pendientes recetas por subiros sino porque no tengo tiempo!!!! Mucha culpa de la falta de tiempo la tiene el Club de la 1M!!!! Os acordáis que os hable de el hace tiempo? que habíamos tenido una kedada cupcakera y desde entonces nos habíamos bautizado como el club de la 1M? bueno pues ahora tenemos hasta logo (lo podéis ver en el blog aquí a la derecha) y hasta pagina de facebook!!! Hemos creado una pagina en facebook con el fin de tener un punto de encuentro todos los reposteros asturianos y así poder hablar de nuestros blogs, nuestras recetas y en un futuro conocernos en alguna kedada!!!! Aquí tenéis la pagina de facebook: El-Club-De-La-1M-Asturias   De momento el Club de la 1M se reunió el pasado sábado para comer en el "Peggy Sue's" de Oviedo (podéis ver la foto de lo que zampamos en mi muro de facebook) a la que asistió Kika de "Los Dulces de Kika", Bla...

Le tendreis que dar las gracias a mi amiga Mari de que os traiga esta receta porque son de estas cosas que haces tan por rutina que nunca te acuerdas de fotografiar y entre otras cosas porque pensaba que ya os habia hablado de este pate alguna vez. Pero el otro dia me pregunto Mari donde tenia la receta y yo pensando que la tenia aqui en el blog!!! Asi que aunque no me dio tiempo a subirosla para Nochebuena el dia de Navidad le hice un par de fotos  para compartirlas con vosotros por si a alguien le parece un buen aperitivo para esta Nochevieja.  A lo mejor a vosotros no os parece un entrante para estas fiestas pero en mi casa siempre esta en la mesa junto al pastel de cabracho para los aperitivos y hace tantos años que lo ponemos en estos dias que para mi es como algo tipico que comemos en Navidad. Si que es verdad que alguna que otra ocasion que tienes invitados en casa lo preparas pero para Nochebuena esta ahi al ladito del pastel de cabracho y de los ...

Por fin ha llegado el viernes y hoy es el dia que le tocaba llevar el desayuno a Marcos al curro, con lo cual ayer me pase la tarde de "cocinitas" Y digo lo de superdesayuno porque ha llevado de todo: -Magdalenas (Receta aqui)  -Munffis de chocolate (Receta aqui) -Bizcocho de chocolate y queso (Receta Aqui) Esta vez me ha ecantando como ha quedado ya que lo deje toda la noche en la nevera por lo que estaba mas compacto y solido. Ademas Marcos me ha dicho que sus compañeros dijeron que estaba "espectacular" y esa es la mejor recompensa XDDDD -Rollitos de Salmon ahumado De estos no teneis receta en el blog pero porque no hay nada mas sencillo de hacer que estos rollitos. Sirven para una cena rapida o como en este caso para unos improvisados canapes. Ya vereis que sencillos y con 4 ingredientes: -Tortitas de trigo, como las que usais para hacer las fajitas -Lechuga picada -Queso de untar de finas hierbas -Salmon ahumado Untamos las tortitas de trigo c...

Me encanta experimentar recetas con el hojaldre, es tan versatil que podemos rellenarlo de todo lo que se nos ocurra, tan pronto podemos hacer unos canapes dulces como salados asi que puestos a innovar esta vez lo he echo con salchichas aunque como digo se pueden hacer de cualquier cosa. Y puestos a probar he echo diferentes: de salchicha con queso en lonchas, salchicha con queso de untar o simplemente salchicha con un poco de ketchup barbacoa;  ahi depende de los gustos de cada uno pero me quedaron unos canapes variados que bien te pueden servir para una cena rapida o para algun imprevisto en el que no tengas gran variedad de ingredientes y estos te sacan del apuro. Asi que los ingredientes en este caso como ya os he comentado serian: 1 lamina de hojaldre 1 paquete de salchichas Lonchas de queso Queso de untar Kepchut (en mi caso barbacoa) Y la preparacion como siempre muy sencilla: Estiramos la lamina de hojaldre con la ayuda del rodillo y cortamos unos rectangulos. Yo en este ...

Esta receta es el resultado del aburrimiento y las ganas de comer algo dulce.... vamos lo peor para la dieta. Ademas como se prepara en un pis pas y necesitas pocos ingredientes es super sencillo matar el gusanillo del chocolate. Ingredientes: 1 lamina de hojaldre Crema de chocolate Azucar Virutas de chocolate Expolvoreamos la superficie con un poco de azucar y estiramos encima el hojaldre echandole un poco de azucar tambien por encima y estiramos con el rodillo. Cortamos tiras a lo ancho de la lamina de un par de centimetros de ancho y le untamos un poco de la crema de chocolate a lo largo en el centro. Doblamos por la mitad sellando un poco para que no se salga el chocolate y enrollamos desde los extremos para darle un poco de forma. Yo la proxima vez tengo que acordarme de echarle menos crema porque al crecer rompio y se me salio algo del relleno.... ;-))) Si queremos lo adornamos con unas virutas de chocolate e introducimos en el horno durante 15 min a 180º o hasta que ve...

Bueno y ya puestos a investigar con el hojaldre q os parece si en vez de trenzar el hojaldre lo enrollamos?? Pues que el resultado es este: Ingredientes: 1 lamina de hojaldre Baicon en tiras Queso rallado Oregano Extendemos la lamina de hojaldre y echamos sobre toda ella el queso rallado. Por encima del queso extendemos las tiras de baicon cubriendo toda la lamina. Una vez que tenemos todos los ingredientes enrollamos la masa de hojaldre desde el borde mas ancho a lo largo haciendo con ella un rollo alargado. Cortamos en tiras de un cm aproximadamente de ancho y las colocamos boca arriba en una bandeja de horno espolvoreandolas por encima con oregano. Introducimos en el horno 20 min a temperatura media y listos para comer

Los canapes de hojaldre tienen mucho exito cuando los hago y siempre digo que es la cosa mas sencilla y rapida de hacer asi que animaros que es muyyyy facil Tan solo necesitamos laminas de hojaldre congelado y los ingredientes que queramos: -Lamina de hojaldre -1 huevo batido -Trozos de chorizo -Baicon en trozos -Queso rallado -Chocolate Descongelamos la lamina de hojaldre tal y como indica el envase. Pasado ese tiempo la desdoblamos encima de papel de horno y cortamos en rectangulos. Yo hago 16 partes de cada lamina de hojaldre. En cada trocito le ponemos un trozo de lo queramos añadir, yo suelo hacer unos con el beicon y el queso rallado, otros con chorizo y si un dia os apetece algo dulce con una honza de chocolate. Una vez que los tengamos todos preparados y ya sobre la bandeja de horno pintamos con el huevo batido e introducimos en el horno unos 20 min a 200º. Y asi quedaria el resultado: He echo los de chorizo redondos para diferenciarlos:

Después del éxito del otro día os cuelgo la receta por si alguna os queréis animar Para la masa necesitaremos: -500gr de harina de trigo -200 ml de leche -25 gr de levadura prensada o 2 sobres de levadura industrial -75 gr de mantequilla derretida -1 huevo -1 cucharada pequeña de sal -1 cucharada pequeña de orégano -4 cucharadas de agua templada Para el relleno: -250gr de jamón serrano en lonchas -200 grs de queso rallado -4 huevos duros -1 huevo batido para pintar el pan   Preparación: Para preparar la masa derretimos en el microondas la mantequilla y la levadura la deshacemos en la leche un poco templada. En un bol echamos la harina, el huevo, la mantequilla, la sal y el orégano y revolvemos. Después añadimos la leche previamente mezclada con la levadura poco a poco y el agua templada y mezclamos bien. Espolvoreamos con un poco de harina la mesa y colocamos la masa encima para poder amasar unos minutos hasta obtener una ...