Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2010

QUICHÉ

QUICHE DE BEICON Y QUESO Ingredientes: 1 masa quebrada 100 gr beicon 300 ml de nata 3 huevos 15 gr de mantequilla 75 gr de Queso rallado Nuez moscada, pimienta y sal Lo primero q hay q hace es hornear la masa quebrada. Para ello forra un molde con la masa quebrada y pinchala con un tenedor para que no suba. Extiende papel de aluminio y coloca unos garbanzos encima para q hagan peso y ayuden a que la masa no suba. Hornealo 15 minutos a 190º Mientras la masa se hace prepararemos el relleno: En una sarten pasamos el bacon con la mantequilla. Mientras toma color batiremos los huevos en un bol con una pizca de sal , varias vueltas de molinillo de pimienta y un poco de nuez moscada. Cuando el bacon este pasado añadimos la nata, los huevos batidos y el queso rallado. Removemos hasta q el queso este bien fundido y apartamos del fuego. Para entonces ya tendremos la masa lista y la habremos sacado del horno. Pasados cinco minutos para que enfrie un poco podemos desmoldarla antes de echarle el re