25 de julio de 2010

Empanadas

El otro dia estuve haciendo unas empanadas y pense en hacerles unas fotos para colgarlas aqui y animaros a que las hagais porque es mas facil de lo que puede resultar a simple vista, sobre todo si usais la laminas de hojaldre congeladas para no tener que hacer la masa. Asi q descongelamos las dos laminas de hojaldre, estiramos la lamina encima de la bandeja del horno y la rellenamos a gusto para despues cubrir y cerrar con la otra lamina de hojaldre. Antes de introducir al horno acordaros de pintar con un huevo batido para que brille.

Yo el otro dia hice dos diferentes:

Empanada de bonito
Esta es la clasica, para ello haremos un pisto de tomate con bonito. Cada uno hace el pisto a su manera por lo que no voy a poner receta sobre ello, asi que hacer un pisto al gusto añadiendo unas latas de bonito y rellenamos la empanada y al horno.

Empanda de Manzana

6 manzanas
6 cucharadas de azucar
una pizca de canela

Hacemos una compota de manzana de la siguiente manera:
Pelamos y troceamos las manzanas y en en una cacerola las ponemos a cocer con un poco de agua, una cucharada de azucar por cada manzana y una pizca de canela. Cuando tengamos la compota ya lista la extendemos sobre la lamina de hojaldre y tapamos con la otra lamina apretando los bordes para que no se escape, pintamos con el huevo batido y al horno.

2 de julio de 2010

Canapes de Hojaldre variados

Los canapes de hojaldre tienen mucho exito cuando los hago y siempre digo que es la cosa mas sencilla y rapida de hacer asi que animaros que es muyyyy facil

Tan solo necesitamos laminas de hojaldre congelado y los ingredientes que queramos:
-Lamina de hojaldre
-1 huevo batido
-Trozos de chorizo
-Baicon en trozos
-Queso rallado
-Chocolate

Descongelamos la lamina de hojaldre tal y como indica el envase. Pasado ese tiempo la desdoblamos encima de papel de horno y cortamos en rectangulos. Yo hago 16 partes de cada lamina de hojaldre.

En cada trocito le ponemos un trozo de lo queramos añadir, yo suelo hacer unos con el beicon y el queso rallado, otros con chorizo y si un dia os apetece algo dulce con una honza de chocolate.

Una vez que los tengamos todos preparados y ya sobre la bandeja de horno pintamos con el huevo batido e introducimos en el horno unos 20 min a 200º.

Y asi quedaria el resultado:




He echo los de chorizo redondos para diferenciarlos: