28 de junio de 2013

Curso de Cupcakes con Flores con Alma Obregon de "Objetivo: Cupcake perfecto"

Todos conocéis a Alma, verdad? Es la pionera de los cupcakes en España. De hecho yo llegue al mundo "cupcake" a través de ella. La primera vez que busque en google, como a finales del 2011 aprox, que era un cupcake, recetas y demás me salio el blog de Alma "Objetivo: Cupcake perfecto" y a partir de ahí me fui adentrando en el mundo cupcake, fondant y demás.... Así que en parte le debo a ella la introducción en el mundo de la repostería creativa, porque a partir de esa primera toma de contacto fui conociendo mas blogs, mas paginas en facebook y crear la mía propia hasta llegar a día de hoy a ser casi mi mundo este tipo de repostería. (Si lo se, os debo alguna receta salada que hace mucho que no publico ninguna) Entonces, ¿como no hacer un curso con ella? Era mi asignatura pendiente!

Me costo conseguir plaza en uno de sus cursos porque tiene muchísima demanda, de hecho la tenía reservada desde marzo!!!! Así que se me hizo un poco largo, pero por fin el sábado pasado estaba delante de su taller y esta vez para asistir a uno de ellos!!


Lo que mas impresiona al entrar en su enorme cocina, es una pasada. Lo primero que se te pasa por la cabeza es que quieres una cocina así!!!! Siempre me han encantado las cocinas con la isleta central!!!


Pero lo mas es ver que no tiene una, ni dos sino tres KA!!!!! Si tres!!! Aquí tenéis la foto de la prueba de que es verdad que tiene tres!!!  Y en color fucsia!!!!

Así cualquiera hace una buttercream en cuestión de segundos!!
 





Alma pillada infraganti con el bote de Nutella!!!





Y después de batir y probar (gran descubrimiento la pasta de avellana ñam!!!!) manos a la obra a hacer flores!!!!!

La Gerbera
La rosa
 

El clavel
La Cala

Uyyy!!! y esta como se llama? Tenéis que perdonarme pero yo de jardinería nada de nada (mi prima me mata!!!) Para mi esta es la fashion con esa brillantina central, le da un toque fantástico!!! 


 Abajo podéis verla encima del cupcake y todas juntitas en la caja, no me digáis que no parece un jardín y no han quedado monisimos estos cupcakes!!!










Como os imaginareis quede encantada con el resultado del curso. De Alma que puedo decir que no se sepa ya de ella, es un encanto!! Siempre con su sonrisa, explicándonos todos los detalles y respondiendo a todas nuestras preguntas con su peculiar humor. También es un encanto su ayudante (su madre!!!!) un placer haberla conocido también XDD

También fue un placer conocer a mis compañeras de curso, cada una de un sitio geográfico diferente!!! Un besito chicas!!!!
Pero lo mejor, lo mejor de todo fue las lineas que me escribió Alma en la dedicatoria de su libro!!! Que ella me diga artista?? bufff lo mas!!! Gracias Alma tu si que eres una artistaza!!!!
 
















Mil besos a Alma, a su madre, a mis compis y sobre todo a vosotros por leerme XDDDD



20 de junio de 2013

Impresiones en papel de azucar y arroz (oblea)



Muchos me preguntáis en facebook por las impresiones de azúcar o de arroz y siempre os digo lo mismo depende de los gustos y de la utilidad que le vayáis a dar... Hoy quiero enseñaros algunos ejemplo de impresiones de un tipo u otro para que apreciéis las diferencias.
Estas laminas por ejemplo son en papel de azúcar. Veis como los colores son mas nitidos y se aprecian mas la imagen? Esa es para mi la mayor diferencia, aparte del sabor ya que el papel de arroz es en definitiva una oblea y el de azúcar es mas dulce.



Se pueden imprimir desde laminas enteras con el mismo dibujo o un personaje favorito, depende del uso que se le vaya a dar. Una vez impresa se pude recortar con el tamaño de vuestro cortador favorito si va a ir sobre galleta o encima de una tarta.








 
A la izquierda podéis ver como queda una tarta con una impresión en papel de azúcar y a la derecha con papel de arroz. 

 Impresión en papel de arroz antes de recortar y colocar encima de la tarta

A mi las obleas me gustan mucho como quedan en galletas, de echo es lo que mas me piden como estas galletas que podéis ver aquí abajo con los dibujos de Hello Kitty.


Os muestro dibujos de personajes conocidos y dibujos animados pero también se pueden imprimir fotos pero por derechos de privacidad no puedo mostraros bebes, por ejemplo, que me piden mucho para bautizos, donde se le puede añadir encima el nombre y la fecha del bautizo. También para comuniones, bodas...
Sin embargo esta chica si me ha dado permiso para compartir su imagen así que os muestro como quedaron estas galletas navideñas con su foto:


Si no quieres foto pero quieres preparar un cumpleaños también puedes poner el nombre del cumpleañero o enviarme tu dibujo favorito ;-)





Hay miles de posibilidades, miles de dibujos, fotos, logotipos de empresa y todo lo que se os ocurra imprimir... A veces yo misma me sorprendo de las cosas que me envían para imprimir!!! jajaja
Otro día haré un post con un paso a paso de como pegarlas sobre tartas y galletas que es una cosa que también me preguntáis mucho. De todas formas no dudéis en seguir preguntándome todas vuestras dudas. Un besazo enorme!!!!!




3 de junio de 2013

Curso de Hojaldres y Bolleria Francesa con Luis Olmedo en Aliter Dulcia


Ando tan atareada que no me entere en su día cuando Isabel de Aliter Dulcia anuncio que vendría a Gijon Luis Olmedo a impartir este curso en su local. Así que cuando Lorena me comento que iría la escribí para decirle que si le surgía alguna cancelación contase conmigo. Y la hubo!!! el mismo día del curso por la mañana Isabel me aviso de que había tenido una cancelación y que contaba conmigo!!!!! Eso si que es tener suerte, verdad?
Y suerte es tener también a estas dos estupendas compañeras con las que me veis en la foto de aquí abajo, Lorena de "Lorena's Bake Shop" y Verónica de "Con azúcar y algodón". Que bien nos lo pasamos!!! Nos pusimos las botas XDDD


Pero antes de llegar a la parte de ponerse las botas hubo que ponerse manos a la masa!!! Y nunca mas literalmente dicho porque aquí abajo me veis en plena faena. 


Tengo que decir que Luis explica maravillosamente y fue un placer asistir a un curso con el. Todas pasamos por la mesa central en cada parte del proceso de obtener un estupendo hojaldre, de formar los croissant, caracolas, napolitanas... ummmm todo estaba buenisimo!!!!!


Arriba tenéis una foto de las napolitanas de chocolate antes de entrar en el horno y abajo de los croissants!!!! El proceso de "enrollado" tiene su aquello pero Luis fue muy paciente y nos dio todos los pasos necesarios para que quedaran estupendos. Ahora me toca practicar en casa...


Abajo podéis ver el momento horno!!! Estábamos todos impacientes mirando como crecían y lo bien que olia!!! (mejor sabían siiiiii!!!!!!)
 

Bueno creo que las fotos devorando me las voy a ahorrar....ya las visteis en facebook que horror!!! Termino esta entrada con la foto que Isabel hizo de toda la clase y que me encanta!!!!


Gracias Luis por una estupenda tarde y un besazo a todas mis compis. Muack!!!!!