Cocinando con Minis

Este ha sido un mes cargado de mucho trabajo, empezamos el mes acudiendo al Mercazoco en la Feria Internacional de Muestras de Gijon, donde una vez mas comparti puesto con Montse, Elda, Ana y Escaezu.  Por allí paso muchisima gente, la organizacion hablaba de unos mil visitantes y aunque hubo momentos en los que el día se nos hizo un poco largo la experiencia fue de nuevo muy satisfactoria.   El resto del mes no  he parado de hacer impresiones en papel de arroz y azúcar, hacer galletas, tartas.... En la foto de abajo os hago un resumen de algunas de ellas, no son todas las que he echo pero si las mas especiales para mi.   Cuando llega un día como hoy en el que se nos acaba el año, todos tendremos hacer balance de como nos ha ido el año y tendemos a hacernos propósitos para el próximo año. Habéis pensado la cantidad de veces que nos hacemos propósitos que luego no cumplimos? Y al año siguiente volvemos a caer en lo mismo de decir "el próximo...

¿Que es Mercazoco? Mercazoco es un mercadillo de trueque y venta de artículos de segunda mano, artesanía, vintage, antigüedades, repostería creativa, promoción de cualquier tipo de negocio, artículos usados y de 2ª mano tal y como su organizadora lo describe en su facebook. Así que para allá nos fuimos Ana de Sweet Kosturikas con sus delantales: Escaezu con su Selequinas: Y por otro lado, Montse de Xani Sueños Dulces, Elda de Galleteando en mi Cocina y yo con nuestras galletas y algún que otro dulce. Siiii galletas a montones!!!!! De glasa, con impresiones comestibles, con caramelo.... ummmmm También había minibizcochos y mis famosos donuts que volaron enseguida!!! Era la primera vez que participabamos en un mercadillo y a todas nos encanto la experiencia. De echo el próximo 8 de Diciembre repetimos en el Mercazoco que se celebrara en la Feria Internacional de Muestras. Así que si os lo perdisteis allí os esperamos con mas cositas!!! Desde aquí le...

Hacia mucho tiempo que tenia en mente hacer esta receta y mas desde mi viaje a Londres, donde probé una fantástica Carrot Cake. El problema que me encontraba siempre que miraba recetas era que encontraba mil variantes y no me decidía por cual seria la adecuada. Tenia claro que aparte de la esponjosidad de este bizcocho me encanta encontrar las nueces y las uvas pasas, pero sin embargo mirando la receta del libro de Peggy Porschen vi que no usa uvas pasas! Su receta además lleva piña, algo que me tiene bastante intrigada y con lo que experimentaré la próxima vez que haga este bizcocho. Porque habrá próxima os lo aseguro!!!! Y es que quería encontrar la esencia con los ingredientes que tenia en mente y me ha encantado el resultado, pero no quita que no experimente con la variaciones que me he encontrado.... Alma Obregon por ejemplo, sin ir mas lejos utiliza manzana en su receta así que otra que me apunto para probar otro día.... Al final haciendo una adaptación entre una y otra he ...

Desde el primer momento que Lorena de "Lorena's Bake Shop" me dijo que iban a impartir un curso de pintura sobre fondant me pareció una idea fantástica y me apunte sin dudarlo. Es algo que no había hecho nunca y me apetecía aprender. Yo nunca antes había pintado nada, ni sobre un lienzo y mucho menos sobre fondant, así que aun miro el resultado de este curso y no me creo que yo haya sido capaz de conseguir este resultado!!! El curso estaba impartido por Milagros Mar Rivas, una gran artista pintando tartas de la aprendimos muchísimas técnicas.  Para romper el hielo y el miedo a pintar empezamos primero pintando una galleta, preciosa verdad?  El acabado en purpurina y las bolitas de fondant en el centro le dan un toque extraordinario XD Y una vez superado esa primera toma de contacto con los pinceles nos pusimos con  Campanilla. Que nervios teníamos todas a estropearla!! Primero hay que calcarla sobre el fondant y después ya ir pintand...

Todos conocéis a Alma, verdad? Es la pionera de los cupcakes en España. De hecho yo llegue al mundo "cupcake" a través de ella. La primera vez que busque en google, como a finales del 2011 aprox, que era un cupcake, recetas y demás me salio el blog de Alma "Objetivo: Cupcake perfecto" y a partir de ahí me fui adentrando en el mundo cupcake, fondant y demás.... Así que en parte le debo a ella la introducción en el mundo de la repostería creativa, porque a partir de esa primera toma de contacto fui conociendo mas blogs, mas paginas en facebook y crear la mía propia hasta llegar a día de hoy a ser casi mi mundo este tipo de repostería. (Si lo se, os debo alguna receta salada que hace mucho que no publico ninguna) Entonces, ¿como no hacer un curso con ella? Era mi asignatura pendiente! Me costo conseguir plaza en uno de sus cursos porque tiene muchísima demanda, de hecho la tenía reservada desde marzo!!!! Así que se me hizo un poco largo, pero por fin el sábado...

Muchos me preguntáis en facebook por las impresiones de azúcar o de arroz y siempre os digo lo mismo depende de los gustos y de la utilidad que le vayáis a dar... Hoy quiero enseñaros algunos ejemplo de impresiones de un tipo u otro para que apreciéis las diferencias. Estas laminas por ejemplo son en papel de azúcar. Veis como los colores son mas nitidos y se aprecian mas la imagen? Esa es para mi la mayor diferencia, aparte del sabor ya que el papel de arroz es en definitiva una oblea y el de azúcar es mas dulce. Se pueden imprimir desde laminas enteras con el mismo dibujo o un personaje favorito, depende del uso que se le vaya a dar. Una vez impresa se pude recortar con el tamaño de vuestro cortador favorito si va a ir sobre galleta o encima de una tarta.   A la izquierda podéis ver como queda una tarta con una impresión en papel de azúcar y a la derecha con papel de arroz.   Impresión en papel de arroz antes de recortar y colocar encima...

Ando tan atareada que no me entere en su día cuando Isabel de Aliter Dulcia anuncio que vendría a Gijon Luis Olmedo a impartir este curso en su local. Así que cuando Lorena me comento que iría la escribí para decirle que si le surgía alguna cancelación contase conmigo. Y la hubo!!! el mismo día del curso por la mañana Isabel me aviso de que había tenido una cancelación y que contaba conmigo!!!!! Eso si que es tener suerte, verdad? Y suerte es tener también a estas dos estupendas compañeras con las que me veis en la foto de aquí abajo, Lorena de "Lorena's Bake Shop" y Verónica de "Con azúcar y algodón". Que bien nos lo pasamos!!! Nos pusimos las botas XDDD   Pero antes de llegar a la parte de ponerse las botas hubo que ponerse manos a la masa!!! Y nunca mas literalmente dicho porque aquí abajo me veis en plena faena.  Tengo que decir que Luis explica maravillosamente y fue un placer asistir a un curso con el. Todas pasamos por la mesa central ...