25 de diciembre de 2014

Mercazoco Navideño y Feliz Navidad!!!

Este mes también hemos estado en Mercazoco, que se celebró una vez mas en la Feria Internacional de Muestras de Gijon.

Como no podía ser de otra manera debido al mes en el que estamos, la temática era la Navidad por lo que mis galletas no podían ser mas navideñas. Entre ellas el típico muñequito de jengibre, gorros de santa, botas y hasta bastones de caramelo...





Y todas con un cordelito listas para colgar en el árbol!!!
Siii luego os enseño como quedaron en el árbol de mi casa, la idea encanto!!






También hice unas galletas en forma de "postales comestibles" con el papel de azúcar que gustaron muchisimo. Podéis ver algunos de los modelos aquí abajo y las hojas de azúcar también disponibles a la venta por si alguien quería hacerlas ellos mismos en casa!!


Aparte de galletas navideñas como podéis ver en las fotos también se podía degustar bizcochos, cestitas de manzana y nueces, cakepops, galletas de chocolate con caramelo, donuts.....





Por supuesto había una bandejita "pruebame" con todo para que todo el mundo pudiera probar las distintas cosas y en el rincón de la derecha del puestin nuestra sección outlet con moldes y cortadores para todos aquellos que quieran preparar sus propios dulces en casa.

 
Todo tenia un toque navideño, hasta los donuts de chocolate tenían copitos de nieve!!!!

Se que siempre digo lo mismo en todos los mercazocos, pero es la pura verdad; el ambiente entre la gente de los puestos y los visitantes es realmente reconfortante. Son mercados de muchas horas y en los que acabas realmente cansados pero a la vez con mucha satisfacción por todas las experiencias compartidas, así que en este ultimo mercadillo del año toca hacer balance y decir que ha sido un año estupendo y agradecer a cada una de las personas que lo han hecho posible!!!

Tan solo me queda desearos a todos unas felices fiestas y como seguramente esta sea la ultima entrada del año os deseo también un muy feliz año nuevo 2015!!!


Gracias a todos los que seguís este blog y a los mas de 2.500 fans que siguen la pagina de facebook. Vosotros si que hacéis posible que siga haciendo las cosas que hago con la misma ilusión que el primer día. Para todos, mis mejores deseos para el nuevo año!!!

FELIZ Y DULCE 2015

21 de noviembre de 2014

Mercazoco "Punk Rock" de Noviembre


Una vez mas el pasado domingo asistí a otra edición de Mercazoco en la Feria de Muestras de Gijon, aunque en esta ocasión mis compañeras no pudieron acompañarme por motivos personales, por lo que acudí sola. Todo un reto que me llevó a trabajar muy duro toda esa semana para tenerlo todo listo y poder ofrecer a todos los que asistieran diversas cosas.


La temática era "Punk rock" por lo que prepare alguna de las galletas con esta temática, como podéis ver en las fotos hasta Bob Esponja estaba de lo mas Punk!!! XDDDD


También estaban los habituales donuts, bizcochos de calabaza y nueces, piruletas de chocolate blanco con chocotransfers, cestitas rellenas de manzana y nueces, galletas con caramelo y cakepops.
Para todos los curiosos también tenia una bandejita "pruebame".


Para los que quieren preparar sus propia repostería en casa tenemos una sección outlet llena de moldes y cortadores con expulsor y cortadores infantiles. Por supuesto el pack Mickey y Minnie, una vez mas, es el mas solicitado ;-)



Aquí abajo os enseño la mesa mas de cerca y desde otros ángulos, son tantas cositas que no se pueden mostrar en una sola foto. Estoy muy contenta con el resultado y desde aquí agradezco a mi hermana que me ayudara a transportar y montar el stand a primera hora XD

También lleve varias impresiones en papel de azúcar y en obleas tanto de arroz como gruesa para que la gente pudiese conocer la cantidad de cosas que se pueden imprimir en papel comestible y sus resultados.

 
El día empezó con mucho entusiasmo, por el stand paso mucha gente con la pude conversar acerca de todo lo expuesto. Tuve alguna que otra visita que no esperaba que me lleno de ilusión, también acudieron muchos de mis amigos y a la hora de la merienda se me agotaron los donuts, los bizcochos y las cestitas de manzana!!
También pude intercambiar opiniones con mis vecinos de stand, a mi lado tenía unas pizzas de lo mas originales y riquísimas y del otro lado unos bollitos preñados y de queso azul que estaban riquísimos también!!!
Solo me queda dar las gracias a todos los que fuisteis a visitarme y a todos los que degustasteis mis dulces. Fue un día largo y acabe muy cansada pero con mucha satisfacción y alegría por todas las muestras de cariño que recibo en cada visita.
También le mando un fuerte beso a Meli, una de mis amigas que fue a visitarme a ultima hora y se quedo para ayudarme a recoger. Gracias!!!

Y para los que os perdisteis este Mercazoco y os habéis quedado con las ganas, el próximo 7 de diciembre tenemos una nueva edición también en la Feria de Muestras de Gijon. Sera temática navideña por lo que podréis anticipar vuestros regalitos, allí os espero!!!!

31 de julio de 2014

Cestitas de masa Brioche de Manzana y Nueces


El Brioche es una especie de pan dulce, de origen francés y que se puede presentar solo o con algún relleno. Solo esta muy rico pero en esta ocasión lo vamos a rellenar de compota de manaza y nueces. Probadlo, os aseguro que os va a encantar!!!!

Para la masa Brioche vamos a necesitar:
-150 g de leche
-1 pellizco de sal
-50 gr azúcar
-50 gr mantequilla en pomada
-3 yemas de huevo
-20 gr de levadura prensada
-400 gr harina
-2 cucharadas azúcar avainillada

Para el relleno:
-Compota de manzana
-Nueces picadas

Almíbar para pintar:
-100 gr de azúcar
-50 gr de agua

La compota de manzana podéis tenerla ya hecha a vuestro gusto. Yo normalmente pongo a cocer las manzanas troceadas con una cucharada sopera de azúcar por cada manzana. Añado también una cucharadita de canela y media de nuez moscada.
La podéis hacer si queréis el día antes y utilizarla directamente en el paso de rellenar la masa.

Yo en este caso hice la masa Brioche con la termomix pero sino la tenéis podéis amasar con cualquier otra batidora que tengáis de varillas de amasado.
Los pasos a seguir con la termomix son:
-Vertemos en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. 1 minuto a 40º velocidad 2.
-Añadimos las yemas y la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 2.
-Añadimos la harina y programamos 15 segundos a velocidad 6
-Amasamos en velocidad espiga 2 minutos

Una vez hecha la mas la estiramos muy fina.  Podéis darle a la masa la forma que queráis, yo en esta ocasión hice una especie de cestitas .
-Cortamos la masa en cuadrados y pincelamos con mantequilla derretida.
-Ponemos el relleno en el centro y plegamos las esquinas como en las siguientes fotos:


















-Pintamos con huevo batido e introducimos en el horno previamente precalentado a 180º durante 20 minutos (depende del tamaño de las cestas necesitareis menos tiempo o 5 minutos mas si hacéis algo de mayor tamaño)

Mientras está en el horno mezclamos el azúcar con el agua caliente y al sacarlas del horno pincelamos para que queden brillantes.


Veis como queda una vez horneado? Por eso las he llamado "cestitas" pero también se pueden hacer otras formas, trenzando la masa por ejemplo como en la foto de abajo que ya esta cortada para que se vea el relleno.

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Solo me queda deciros que están de muerte. Las lleve un día que había quedado con un grupo de amigos y les encantaron, no quedaron ni las migas así que os animo a que las probéis.

30 de abril de 2014

Mercazoco "Flower Power" de Abril


Una vez mas el pasado 27 de Abril asistimos a otra edición de Mercazoco en la Feria Internacional de Muestras de Gijon y en esta ocasión la temática era "Flower Power" por lo que pusimos nuestro stand lo mas "flower" posible, hasta nosotras teníamos una flor en la cabeza!!!

Una vez mas compartí stand con Elda de "Galleteando en mi laboratorio y Monste de "Xani sueños dulces"con las que siempre es un placer estar.




En nuestro puesto se podían encontrar un montón de cositas dulces: rosquillas, bizcochos, donuts, galletas decoradas con glasa, con fondant y papel comestible....





Y como siempre nuestra sección de "pruebame" para todos aquellos que se acercaron por allí.








Nos podíamos olvidar que la próxima semana es el día de la madre por lo que preparamos una cestas y unas tazas con galletas decoradas ideales para regalar a nuestras mamis!!! 






Mirar el detalle de una de las galletas-pizarra de cerca:
Chula, ¿verdad?

Tampoco podía olvidarme de la rifa que organizan las chicas de Mercazoco por lo que colabore con estas galletas con el logo en papel de arroz, ¿que os parecen? A ellas les encantaron!!!



Como siempre os doy las gracias a todos los que pasasteis por allí, fue una jornada intensa, llena de gente donde fue un placer conversar con vosotros e intercambiar opiniones con nuestros compis de stand. El ambiente como siempre entre toda la gente detrás y delante de cada stand fue inmejorable.
Hasta el próximo Mercazoco!!!
Un besazo a todos!!!!

28 de febrero de 2014

Mercazoco de Febrero


Una vez mas, estuvimos en la edición de febrero de Mercazoco. En esta ocasión cogimos dos puestinos para poder separar la comida por un lado y en otro puesto que estaba justo detrás de nosotras para poder compartir la zona interior estaban Ana y Escaezu con sus delantales y sus selequinas respectivamente.
Así que yo compartí nuevamente puesto con Montse y Elda donde se podían encontrar un montón de cositas dulces:



Las fotos hablan por si solas, había rosquillas, cookies, galletas decoradas con papel comestible, donuts, bizcochos de calabaza, de muerte por chocolate, piruletas de chocolate blanco con dibujos....
Y también teníamos una zona de cortadores para quienes quieran hacer en casa sus propias galletas o decoraciones con fondant:


Fue una jornada intensa, donde pudimos conversar con mucha gente que paso por allí y aunque acabamos agotadas, estamos encantadas de haber compartido la jornada con todos. Tanto que ya estamos pensando ideas de las cositas que os llevaremos en el próximo Mercazoco, que sera el 27 de abril.
Una vez mas quiero agradeceros a todos los que despostáis la confianza en nosotros y especialmente a mis compis de puesto les mando un fuerte abrazo!!!