Cocinando con Minis

Como ya os venia anunciando el sábado hice un curso de galletas decorada con Zulima de Algo mas que una galleta y aquí os traigo el resultado que much@s me habéis preguntado por ellas. Y esta es la cajita con la que llegue a casa el sábado!!! Verdad que son todas monisimas? Lo que veis envuelta en el plastiquito en la esquina inferior izquierda son dos galletas botón con un lazo que nos tenia Zulima preparadas como detalle del curso a nuestra llegada!! Si es que Zulima resulto ser un encanto y una detallista! Para mi ha sido un placer conocerla y aprender de ella, que ha sido mucho!!! Decoramos varias galletas con glasa, la primera fue esta piruleta en forma de flor, que os parece? Pues os diré un detallito por sino os habíais fijado y es que se me fue la mano a hacer flores de 4 pétalos!!! hasta que Zulima me dijo si son de 5... lo peor no es eso, lo pero es que dos galletas después mi subconsciente volvió a hacer lo mismo... sera que estaba pensando en tréboles? Que os parece...

Como os comentaba el mes pasado cuando os subí la receta de Merluza con gambas  hacemos muchos platos en nuestra vida cotidiana que antes no se nos hubiese ocurrido fotografiar pero que pienso que es bueno compartir estas recetas "caseras" que nos pueden dar otra idea de prepararlas o puede servir a las cocinillas principiantes, porque todas hemos sido principiantes alguna vez y hemos tenido que echar mano de un libro de cocina o lo mas habitual preguntar a la mama con libreta en mano, verdad? Bueno pues paso a mostraros la receta de albóndigas que hemos comido hoy. Siento ser tan breve hoy pero me voy corriendo a otro curso de galletas decoradas, esta vez con Zulima de Algo mas que una galleta, mañana os cuento en facebok XDDDD Ingredientes: 500 gr carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo Tomate triturado Sal 1 huevo Pan rallado Perejil Aceite Vino blanco Picamos la cebolla y los ajos y la ponemos a pochar con un poco de aceite en una sartén. Mientras tanto mezclamos la car...

Los frixuelos son un postre tipico asturiano que se toman sobre todo en carnaval o "Antroxu" como lo llamamos aqui . Mañana es martes de carnaval, festivo en Gijon, asi que no se me ocurre mejor dia para que prepareis este postre tipico y veais los sencillos que son de preparar. Es una receta sencilla a base de huevos, harina, leche y azucar y el otro dia vi que Isasaweis le echaba un chorro de anis y me decidi a probarlos y tengo que decir que le da otro gusto muy bueno. Ingredientes: 3 huevos 400 ml leche 180 gr hariana 2 cucharadas de azucar 1 chorro de anis dulce Aceite En el vaso de la batidora añadimos los huevos, la leche, el azucar, la harina y un buen chorro de anis (aqui a gusto pero podeis prescindir de el si quereis ya que la receta original no lo lleva) Batimos bien con la batidora hasta que todos los ingredientes esten mezclados. Engrasamos con un poco de aceite una sarten y echamos con la ayuda de una garcilla un poco de la mezcla en la sarten. No muc...

Hoy no os traigo ninguna receta, hoy lo que quiero enseñaros son las galletas decoradas que hice en el curso con La Dulce Magdalena el domingo pasado, que van pasando los días y al final no os las había enseñado y muchos me preguntasteis por ellas pues aquí están!! Magdalena como siempre fantástica una gran profe de la que es un placer aprender!!! Nos preparo unas ricas galletas y como olia la casa!!!! Y que ricas que estaban!!! XDDD El curso fue muy entretenido y he aprendido varias técnicas para decorar galletas y preparar la glasa para decorarlas e incluso tuve algún "desborde" como en la parte de arriba del corazón!!! pero hay que practicar para llegar a la perfeccion verdad? Creo que la flor fue una de las que mejor me quedo porque los churro-rosas de la tarta no jajajaja Y también decoramos galletas en fondant! Verdad que es preciso el vestido? Tenia varios texturizadores y cada alumna lo decoro al gusto, poniéndole flores por el vestido, yo deje el mio con el ...

Hoy es el cumpleaños de mi amiga Sandra y os quería enseñar la tarta que nos comimos el sábado XD Siiii no soy  ninguna experta en tartas pero me hacia ilusión hacerle una a mi querida amiga así que acordamos que el sábado yo llevaba el postre y esta fue la tarta que le prepare:  Esta echa con un bizcocho de chocolate y rellena con fresas y nata y cubierta con un ganache de cocholate, decorada con mas nata y unas florecitas en fondant rosa,  apetecible verdad?             Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente 175 gr de azúcar 175 gr de harina de repostería 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 sobre de levadura Batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener un crema. Mientras se bate vamos batiendo aparte los huevos y le añadimos una cucharada de harina para evitar que se corte al mezl...

Lo confieso!!!!! He estado practicando con la boquilla 1M de Wilton que compramos en la kedada cupcakera en Aviles, aquella que os conté que habíamos ido a comprar a 98&YU y luego habíamos ido a merendar a Mis dulces 26... Con el tema de la dieta (que la llevo fatal por no decir que no la llevo jeje) pues no la había usado aun!!! Y eso no podía ser por mas tiempo así que me decidí a hacer unos ricos cupcakes. Y de que? pues de fresa que a mi me parece muy apropiado para el mes en el que estamos XDDD Y si encima le ponemos unas gominolas de corazones ideales para San Valentin!!! (si al final a mi también me ha dado la vena "san valentina", que se le va a hacer...) Ingredientes: 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente 190 gr de azúcar 190 gr de harina de repostería 1 cucharadita de levadura química 2 huevos (temperatura ambiente) 80 ml de leche a temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 chorro de sirope de fresa (al gusto) Batimo...

Tenia yo ya ganas de hacer galletas y estrenar los cortadores nuevos y ahora que se acerca san valentin que mejor excusa que utilizar los diferentes cortadores en forma de corazón!  Y es que como os dije en la ultima entrada facebook esta lleno de galletitas decoradas para san valentin!! Y a mi me ponen los dientes largos claro, porque mi próximo curso con La Dulce Magdalena es de galletas decoradas para san valentin, pero no es hasta el 12 de febrero!!!  Y claro que se me esta haciendo larga la espera... así que bueno para matar el gusanillo me echo estas pastitas para acompañar el cafetin (mi otro gran vicio) Ingredientes: 250 gr harina de repostería 125 gr mantequilla a temperatura ambiente 120 gr azúcar glass 1 huevo 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla Esta receta se puede hacer amasando a mano pero como ya os dije en otras entradas me he acostumbrado tanto a la amasadora que me compre en lidl (como agrade...